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今天是:  

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  展开全部显然是会流失大量养分的……首先就是蔬果中不溶于水的纤维素(纤维素的作用这几年炒得很热不说了)……其次是像亚铁离子维生素C之类的易氧化成分,在水果中这些养分是被完整的细胞保护着的,一旦鲜榨之后暴露在空气中引起很迅速的氧化还原反应(具体过程很复杂,有可能产生有害物质)……鲜榨果汁也有其优点那就是对于水果中诸如胡萝卜素之类的脂质维生素打成微滴易于吸收。

  现在的鲜榨为了美观,往往加了果胶酶(将不溶的果胶分解为易溶的葡萄糖醛酸衍生物)以期获得澄澈的果汁,这也间接导致了水果中糖的含量,因此以果汁带水果往往会在无形中增加你的糖摄入量。

  健康吃水果的标准就是要看你将水果怎么定位了。如果只是作为一种副食补充维生素的话,只要合理选择、少量摄入某些富含维生素的水果就好了。另外在相应的季节吃相应的水果,减少对反季节水果的摄入。尤其是在秋季,水果是一种相当优秀的补水方法。

  如果您是像某些大牛那样能够以水果为主食,那就要选择那些低糖高纤的水果(此类水果一般都比较贵额,当然贵的不一定是这一种)

  时间上主要是不要再饥饿感强烈和饱食之后吃水果,还有就是午夜以及剧烈运动之后。

  至于搭配首先最重要的一点就是不要一次性吃太多种类的水果。因为每种水果的成分都有差异,在人的胃里会发生不可预知的“化学鸡尾酒效应”。再有就是要种类选择上“五颜六色”(因为水果的颜色是和内部的维生素种类有关的)不要偏某一种水果。

  我不怎么赞同下面那位仁兄说的。首先要说,水果榨果浆不会有损营养,而且果浆更容易被肠胃吸收;其次,喝果浆对身体没有危害(榨汁机在不出问题的情况下)。

       
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