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  生素和矿物质猕猴桃富含维,丰盛养分。之王的美称素有维C。的果酱甜酸美味用猕猴桃创制,奇异风韵,餐佳品是佐。而然,果酱多含籽粒市售猕猴桃,粒酸涩且籽,口感影响。猴桃果酱的创制技巧现先容一种无籽猕,具轻省所用工,单易学经过简。

  汁→称重→加糖浓缩→趁热装瓶→密封→制品一、工艺流程:原料拣选→冲洗→去皮→挤。满盈后熟(手感较软)的果实为原料二、操作重点1、原料拣选:挑选,生酶等不足格果实剔除凋零、发酵、。净泥沙等杂物2、冲洗:洗。:手工剥皮3、去皮。纱布折叠成2~4层4、挤汁:将清洁,布中挤出猕猴桃汁将去皮果实放入纱,量水再挤一次残渣可加少,去残渣然后弃。出的猕猴桃汁称重5、称重:将挤,量的白砂糖待用然后称取同样重。猴桃汁放入锅中煮制6、加糖浓缩:将猕,钟时开头加糖煮沸约5分,拌边延续浓缩边加糖边搅,放入锅中当用筷子,直提起然后竖,猕猴桃汁筷子上有,就流露煮制好了并且平缓下滑。璃瓶要先煮沸消毒7、装瓶密封:玻,好的猕猴桃酱装入瓶中(不要装得太满然后趁热(瓶子和酱都是热的)将煮,一局限热氛围使瓶中坚持,必定的真空度)冷却后使瓶内有,密封然后,瓶颠倒趁热将,188亚洲体育,后翻转冷却,装满的上部也获得消毒如此可能使瓶中没有。品德料三、成。酱呈黄绿色制品猕猴桃,光泽有,划一平均,美味甜酸,应有的优良风韵拥有猕猴桃果酱,煳味无焦,异味无。胶黏状酱体呈,上能缓慢流离置于程度面,泌汁液但不分,结晶无糖。:李编纂敏

       
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